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Ultimo Aggiornamento: il 25/07/2017 alle 17:42

Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico

Gambero Rosso
Dove: 
Alta Formazione Gambero Rosso

Città del Gusto - via Ottavio Gasparri, 13, 00151, Roma (Lazio)
Tel.06 55112210

Stato attuale: Terminato
Tipologia corso: MasterLivello:
Tipologia finanziamento:
Costo:8.700Durata a/mm:0/10
Posti disponibili:15Crediti formativi:-
Scadenza:31/08/2015Ammissione:
Inizio:14/09/2015Termine:21/04/2016

Presentazione

L’MCGE è un master full time, con frequenza obbligatoria quotidiana. Il numero dei partecipanti (max 20) è programmato per garantire la qualità e l’efficacia didattica. Il programma prevede 568 ore di formazione d’aula + 220 ore di laboratorio sensoriale sul cibo e il vino.

Giunto quest’anno alla XIV edizione, il Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso rappresenta un’opportunità unica per conoscere il mondo del food & wine in tutte le sue declinazioni.

Perché scegliere l’MCGE

Eccellenza - Per avere una formazione orientata al mondo del lavoro attraverso il network d’eccellenza sul cibo e il vino più autorevole del mercato.

Futuro – Per imparare ad operare in uno dei settori di maggiore crescita e sviluppo: il food&wine.

Unicità – L’MCGE è l’unica offerta formativa presente sul mercato che dal 2003 forma i futuri comunicatori e produttori di contenuti del food&wine.

Multimedialità – Il percorso didattico si basa su un metodo teorico-pratico che fa riferimento a tutte le aree della comunicazione e del giornalismo sfruttando i contenuti e le opportunità di tutti i canali multimediali del network Gambero Rosso.

Passione – Per fare della tua passione la tua professione.

Obiettivi

Il master ha l’obiettivo di formare negli allievi le skills necessarie per operare nel mondo della comunicazione e del marketing del food&wine nelle aziende e nelle imprese del settore, oltre a competenze nella produzione di contenuti per la carta stampata, i social media e il web journalism.

A tal fine, il corpo docente è formato da manager della comunicazione ed esperti del giornalismo enogastronomico, docenti universitari, esperti di vino e cibo, antropologi e storici della gastronomia, chef e personaggi di spicco del settore.

Didattica

La didattica viene svolta utilizzando tecniche innovative e tradizionali, con metodi teorici-pratici quali lezioni frontali affiancate da project work e altre tecniche di apprendimento attivo. Sono previste attività didattiche quali analisi di case histories aziendali, visite guidate in aziende, partecipazioni ad eventi e manifestazioni.

Le metodologie didattiche integrano gli aspetti teorici con lezioni frontali, a quelli a carattere più specificamente operativo con prove pratiche, laboratori e project work.

Le lezioni si terranno dal lunedì al giovedì, dalle 10:00 alle 13:30 e dalle 14:30 alle 18:00.

Docenti
Il metodo di insegnamento è affidato a docenti universitari e professionisti del settore: Marino Niola (antropologo) – Licia Granello (giornalista) – Poalo Di Paolo (scrittore) – Marco Lombardi (giornalista) – Giuliana Antonucci (Luiss) – Stefano Carboni (MG Logos) – Ilaria Legato (IED) – Paolo Zaccaria (Gambero Rosso) – Mauro Rosati (Qualivita) – Clara Barra (Gambero Rosso) – Marco Sabellico (Gambero Rosso) - Dario Laurenzi (Laurenzi Consulting) – Antonello Migliore (chef Gambero Rosso) – Tommaso Rotundo (La Sapienza) – Vittorio Castellani chef Kumalè (giornalista) – Riccardo Staglianò (La Repubblica) – Anna Morelli (Vandeberg Edizioni) – Massimo Roscia (scrittore) – Gabriele Zanatta (Identità Golose) – Andrea Febbraio (Ebuzzing) – Federico De Cesare Viola (giornalista Il Sole 24Ore) – Lorenza Fumelli (Direttore editoriale Gruppo HTML.it – Stefania Boleso (marketing strategist) – Emiliano D'Andrea (Erma Project Management Communication) – Gianluca Ranno (Gnammo) – Marcello Sansone (Università degli Studi di Cassino) – Federico Sisti (Segr. Gen. Camera di Commercio di Frosinone) – Francesco Virnicchi (Università degli Studi Suor Orsola Benincasa) – Attilio Bruni (Università di Roma LUMSA) – Elena Russo (Copywriter e consulente di redazione per Rai Radio2) – Roberto Tomei (Consultant Manager)

Materie

Il piano didattico si articola in tre macro aree, due teoriche e una pratica di approfondimento:

Comunicazione e giornalismo
- Teoria e tecniche del giornalismo
- Teorie e tecniche della comunicazione
- Teorie e tecniche della pubblicità
- Food writing
- Marketing Planning
- Branding
- Web Marketing e new media
- Organizzazione di eventi e relazioni pubbliche
- Istituzioni, economia e statistiche di settore

Cultura enogastronomica
- Letteratura del cibo
- Storia della gastronomia
- Antropologia del cibo
- Editoria enogastronomica
- Critica e ristorazione
- Management della ristorazione
- Food photography
- Merceologie: pasta, riso, verdure, pesce, carne, olio, erbe aromatiche e spezie.

I lab
- Vino italiano e internazionale: conoscere, degustare e scrivere di vino
- Laboratorio sensoriale in cucina: conoscere e riconoscere la qualità
- Laboratorio tecnico con gli studi televisivi di Gambero Rosso Channel (canale Sky 412)

Borse di Studio

Gambero Rosso riserva una borsa di studio del 50% a fronte di una collaborazione di tutorato.

Destinatari

Il Master si rivolge a neolaureati e laureati (primo o secondo livello) in qualsiasi disciplina.

Sbocchi

Il Master fornisce la preparazione necessaria per operare in aziende del settore, nei dipartimenti di comunicazione, marketing e social media, redazioni stampa e web, uffici stampa, società di consulenza del settore, eventi e relazioni pubbliche.

Stage

Per completare il percorso formativo del master è previsto un training on the job 3 mesi presso le aziende e le imprese del network, remunerato secondo la normativa vigente.

Nelle precedenti edizioni, hanno concesso stage, tra gli altri:
GAMBERO ROSSO HOLDING – CITTÀ DEL GUSTO DI NAPOLI - PASTIFICIO DEI CAMPI – QUALIVITA – WITALY – LAURENZI CONSULTING – PUNTARELLA ROSSA – SCATTI DI GUSTO – DISSAPORE – KABES DI ALLAN BAY – CANTINA ABRAXAS – CHEF KUMALE’ DI VITTORIO CASTELLANI – MAGENTA BUREAU – MCS & PARTNERS – BALADIN – INC ISTITUTO NAZIONALE PER LA COMUNICAZIONE – GROM –
MASTROBERARDINO – FEUDI SAN GREGORIO – CASA BARONE – SAVINI TARTUFI – GRUPPO EDITORIALE HTML – MG LOGOS – HARD ROCK CAFÉ – EATALY NET – EATALY – GRUPPO LT MULTIMEDIA – AICIG – CONDÉ NAST – THE GATE INVISIBLE CONNECTION – PORTO FLUVIALE – LA ZANZARA – CANTINA TASCA D'ALMERITA – CANTINA CINCINNATO

Costi

La quota di partecipazione è pari a 8.700 euro. I testi e il materiale didattico sono inclusi.

Modalità di pagamento
L'iscrizione è di 1500 euro (incluso nella quota totale).
Possibilità di rateizzazione del saldo:
- I rata 3.600 euro entro ottobre
- II rata 3.600 euro entro novembre

Video

Video Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico - Gambero Rosso

Mappa

Tipologia Percorso:

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Hotel nelle vicinanze

Liz Residence

A 190 metri
Via del Casaletto 60

Ubicato a Roma, nel quartiere residenziale di Gianicolense, il Liz Residence offre moderni e colorati appartamenti con connessione Wi-Fi gratuita e angolo cottura, e il parcheggio, anch'esso gratuito.

a partire da 89.00 € Prenota

Simiclod

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Via Biagio Pallai 13
a partire da 95.00 € Prenota

Home Not House

A 550 metri
Piazza San Giovanni di Dio 10

Situato nel cuore del quartiere di Monteverde, a 5 minuti a piedi da Villa Doria Pamphilj e dalla Passeggiata del Gianicolo, l'Home Not House offre appartamenti insonorizzati con connessione Wi-Fi gratuita, mobili di design e aria condizionata.

a partire da 69.00 € Prenota
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A Casa di Pe'

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Sweet And Easy

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Situato nel quartiere Monteverde di Roma, il Sweet And Easy offre un appartamento in stile moderno con connessione Wi-Fi compresa nella tariffa, nei pressi di un parcheggio pubblico gratuito.

a partire da 89.00 € Prenota

Villa Zaccardi

A 860 metri
Circonvallazione Gianicolense 226

Situata a Roma, in zona Gianicolense, a 300 metri da una fermata degli autobus diretti al centro città, Villa Zaccardi offre la connessione Wi-Fi gratuita in tutte le aree e camere in stile moderno.

a partire da 50.00 € Prenota

Falconieri

A 870 metri

Il Falconieri si trova a Roma, a 4,9 km dalla Stazione Termini e a 3,7 km dal Colosseo.

a partire da 192.71 € Prenota

Apartment Monteverde Roma

A 930 metri

L'Apartment Monteverde Roma è una sistemazione con ristorazione indipendente che sorge a Roma, a 4,9 km dalla stazione Termini e a 3,7 km dal Colosseo. Ubicato al 3° piano, l'appartamento dispone di un camino e di una lavatrice.

a partire da 123.67 € Prenota

Atahotel Villa Pamphili

A 950 metri
Via Della Nocetta 105

Situato a Roma, ai margini del Parco di Villa Pamphili, questo tranquillo Atahotel offre una piscina stagionale all'aperto, un ristorante tradizionale e camere in stile classico con 5 ore di connessione Wi-Fi gratuita.

a partire da 86.70 € Prenota

Aida Charming Rooms

A 960 metri
Viale dei Colli Portuensi 226

Situata a 5 minuti di auto dalla stazione ferroviaria di Roma Trastevere e a circa 1 km dal lussureggiante e tranquillo Parco di Villa Pamphili, l'Aida Charming Rooms offre camere moderne con aria condizionata e connessione Wi-Fi gratuita.

a partire da 49.00 € Prenota

B&B da Sissy

A 960 metri
Via Paola Falconieri 49

Situato a 750 metri dall'ingresso del parco di Villa Pamphili a Roma, il B&B da Sissy dispone di sistemazioni in stile classico con balcone e offre gratuitamente la connessione Wi-Fi in tutta la struttura e un parcheggio in loco.

a partire da 70.00 € Prenota

Monteverde e Austria

A 960 metri
Via di Monte Verde 86

Dotato di spaziose camere climatizzate con connessione Wi-Fi gratuita, il Monteverde e Austria sorge nel quartiere romano di Monteverde Nuovo, a 1 km dal parco di Villa Pamphili e a 600 metri dall'ingresso principale dell'Ospedale San Camillo.

a partire da 78.00 € Prenota

Casa Eli Roma

A 1 Km
Via Severo Carmignano 21

La Casa Eli Roma dista 10 minuti d'auto dal centro storico di Roma e offre sistemazioni climatizzate e una colazione dolce.

a partire da 75.00 € Prenota

Le Fate Apartments

A 1.02 Km
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Dotato di camere con bagno interno e connessione Wi-Fi gratuita, il Fate Apartments si trova in una tranquilla zona residenziale di Roma, a soli 15 minuti a piedi dal lussureggiante parco di Villa Pamphilj e dalla stazione ferroviaria di Roma...

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Situato a Roma, La Duchessa a Roma offre camere dagli arredi moderni, una terrazza e la connessione Wi-Fi gratuita in tutte le aree.

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La Terrazza Di Monteverde

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La Terrazza Di Monteverde, situata nel quartiere Gianicolense di Roma, a 50 metri dalla fermata del tram Gianicolense-Ravizza, offre una sistemazione con ristorazione indipendente e la connessione Wi-Fi gratuita in tutti gli ambienti.

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a partire da 99.00 € Prenota

Miriam Guesthouse

A 1.18 Km
Via Ludovico Di Monreale 24

Situata a 15 minuti di autobus da/per la stazione ferroviaria di Trastevere, nell'omonimo e rinomato quartiere romano, la Miriam Guesthouse offre la connessione Wi-Fi gratuita in tutto l'edificio e camere con aria condizionata.

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