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Ultimo Aggiornamento: il 27/03/2024 alle 14:40

Lezione di apertura della VII edizione del Master Universitario di I livello “Vini Italiani, Mercati Mondiali”

Il Master, in seconda edizione, è realizzato in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier, Università di Pisa e Università per Stranieri di Siena.

Il Master tende a formare una nuova professionalità oggi poco o marginalmente presente che riesca a comunicare il valore aggiunto altamente identitario e culturale del vino italiano al fine di poterlo promuovere e vendere sui nuovi mercati mondiali ed implementare la sua presenza nei mercati consolidati. Si intende quindi formare una sorta di ambasciatore del vino italiano che possa far breccia nelle nuove logiche commerciali dei mercati mondiali attraverso lo sviluppo di specifiche competenze legate alla comunicazione e alla conoscenza dei diversi ambiti commerciali mondiali.

Il “made in Italy” enogastronomico connota sempre più l’identità italiana dal punto di vista culturale ed economico sul mercato internazionale, poiché è sinonimo di prodotto non replicabile ed espressione di un territorio univoco. Si rende pertanto necessario affrontare i nuovi mercati internazionali con una specifica formazione strategica in grado di costruire una “cultura del vino italiano”

PROGRAMMA
Ore 15.00

  • Saluti istituzionali delle e dei rappresentanti di Scuola Superiore Sant’Anna, Università di Pisa, Università di Siena, Università per Stranieri di Siena, AIS (Associazione Italiana Sommelier)

Ore 15.30

  • Intervento di Stefano Cinelli Colombini, vicepresidente del Consorzio del Brunello di Montalcino, proprietario della Fattoria di Barbi: “Una prima analisi del mercato del Brunello di Montalcino, e del vino toscano, dopo il Covid”;
  • Intervento di Giulia Pussini, responsabile della promozione internazionale del Consorzio di tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: “La strategia di promozione internazionale di una storica Denominazione italiana”.

Coordinamento del direttore del master, Pietro Tonutti.

Ore 17:00

  • Introduzione al corso di principi di viticoltura e inizio delle attività didattiche curricolari

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