Dal 13 ottobre, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino porterà in aula oltre 70 anni di esperienza nella formazione sensoriale
L’Università IULM amplia l’offerta formativa del Master in Food and Wine Communication con un nuovo importante partner: ONAV- Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, la più antica associazione vitivinicola italiana, che dall’anno accademico 2025/2026 entrerà ufficialmente in aula con i suoi esperti e formatori.
Un approccio unico tra tecnica e cultura
La collaborazione permetterà agli studenti del Master di accedere a un metodo didattico che unisce scientificità dell’analisi sensoriale, cultura del vino e conoscenza approfondita dei territori italiani. Le lezioni non si limiteranno alla teoria: sono previste esercitazioni pratiche di degustazione, sessioni di analisi sensoriale e momenti di confronto diretto con professionisti del settore.
Un Master che forma professionisti ricercati dal mercato
I numeri confermano l’efficacia del percorso formativo: secondo i dati AlmaLaurea (media 2014-2015/2023-2024), l’84,4% dei diplomati lavora entro sei mesi dal diploma e il 43,8% trova occupazione in un’azienda diversa da quella del tirocinio curriculare. I laureati ricoprono ruoli di responsabilità in marketing, comunicazione e organizzazione eventi per aziende, consorzi e realtà internazionali.
Un risultato che rispecchia le trasformazioni del settore: la comunicazione enogastronomica richiede oggi figure ibride con competenze che spaziano dal digital al neuromarketing, dalla sustainability alle capacità di dialogo diretto con le nuove generazioni di consumatori.
Le parole dei protagonisti
“Con l’ingresso in IULM portiamo la cultura dell’assaggio come strumento di conoscenza, comunicazione e valorizzazione del vino italiano nel mondo”, commenta Vito Intini, presidente ONAV. “La nostra missione è formare assaggiatori consapevoli, e oggi siamo felici di contribuire a creare anche comunicatori capaci di raccontare il vino con competenza e sensibilità”.
Vincenzo Russo, direttore del Master in Food and Wine Communication IULM, sottolinea: “La collaborazione con ONAV rappresenta un passo strategico per il nostro percorso formativo: gli studenti avranno l’opportunità di vivere esperienze dirette con professionisti che da decenni incarnano la cultura dell’assaggio, arricchendo le loro capacità comunicative con solide basi tecniche e sensoriali”.
ONAV: un punto di riferimento internazionale
Fondata ad Asti il 28 ottobre 1951, ONAV è riconosciuta a livello nazionale e internazionale come punto di riferimento per la formazione degli assaggiatori. Con migliaia di soci e una rete capillare di delegazioni in Italia e all’estero, l’associazione integra tradizione e innovazione nella diffusione della cultura del vino. Una ricerca certificata la identifica come la prima organizzazione al mondo ad aver reso sistematica la didattica del vino.
La partnership con ONAV rafforza la vocazione del Master IULM a formare professionisti internazionali, capaci di comunicare il valore del patrimonio enogastronomico italiano con passione, visione e competenza.
Per maggiori informazioni, clicca qui.
Ultime Notizie dai Master
Al via un portafoglio di master sulla piattaforma internazionale FutureLearn
Dalla geopolitica al management, dalle risorse umane al marketing e alla comunicazione digitale: sono alcuni dei percorsi con cui l’Università Cattolica del Sacro Cuore amplia la propria offerta formativa online, introducendo per la prima volta dodici master di primo livello erogati interamente sul canale digitale, progettati in modalità asincrona . . .
Corso di formazione in 'Tecnico di rilievo geofisico in ambiente marino' - Università Parthenope
Presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie dell'Univeristà Parthenope di Napoli si è tenuto l’evento conclusivo del corso di formazione in "Tecnico di rilievo geofisico in ambiente marino", realizzato nell’ambito della partecipata di Ateneo “Marelab”, che ha visto la partecipazione dei proff.
Al via la seconda edizione del Master in “Logistica Marittima Integrata” con la Marina Militare
È stata inaugurata oggi, presso l’Università degli Studi di Napoli “Parthenope”, la seconda edizione del Master universitario di II livello in “Logistica Marittima Integrata”, percorso di alta formazione nato dalla collaborazione tra l’Ateneo partenopeo, la Marina Militare – attraverso il Comando Logistico – e qualificati partner istituzionali e . . .
Al via un nuovo Master di alta formazione dedicato alla conservazione del patrimonio architettonico e paesaggistico
Al via per la prima volta al Politecnico il Master di secondo livello dedicato alla conservazione, gestione e valorizzazione del patrimonio architettonico e paesaggistico, realizzato e promosso nell'ambito dell'offerta formativa della Scuola di Master e Formazione Permanente dell’Ateneo, diretta dal professor Dario Viberti.
Proroga iscrizioni al Master “FinTech,ESG & Asset Advisory Mediatore Creditizio e Consulente Finanziario ed Assicurativo Digitale”
Le iscrizioni al Master di I livello/Corso di Alta formazione “FinTech,ESG & Asset Advisory Mediatore Creditizio e Consulente Finanziario ed Assicurativo Digitale” sono prorogate al 30 giugno 2026, il percorso ha l’obiettivo di formare figure professionali in grado di operare nei settori della finanza digitale, della consulenza finanziaria e assicurativa e . . .