Corso di alta formazione in Food Experience Design – Progettare e Arredare Spazi e Locali Pizzeria

Il contributo del design è sempre più determinante anche nei settori più tradizionali della ristorazione come i locali pizzeria. Oggi ogni esperienza di consumo deve essere coinvolgente, multisensoriale e gratificante anche sul piano estetico, e i locali si stanno progressivamente trasformando in luoghi ad alto contenuto di design, capaci di intrattenere, di comunicare emozioni ed atmosfere.

Il futuro della ristorazione è già iniziato, e i locali pizzeria costituiscono un mercato in trasformazione e di ampie potenzialità per architetti e designer in possesso delle competenze creative, estetiche e progettuali richieste dall’evoluzione del retail, dell’ospitalità e dell’entertainment.

POLI.design – Consorzio del Politecnico di Milano ha istituito il primo ed unico corso di Alta Formazione in "Pizza Experience Design – Design per l’innovazione di spazi e locali pizzeria", la specializzazione per architetti e designer che intendono perfezionarsi nella progettazione di locali pizzeria, in sintonia con l’evoluzione del mercato e dei linguaggi estetici.

Il corso è riservato a 30 iscritti, italiani e stranieri.
Ha carattere critico e formativo e affronta la complessità del progetto: progettazione degli interni, costruzione di ambienti, arredamento, nuovi materiali e utilizzo dei colori, ruolo delle tecnologie luce e audio, evoluzione del mercato e nuovi trend.

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