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Ultimo Aggiornamento: il 19/10/2018 alle 18:17

Master in Food Design Project Experience – Roma

IED - Istituto Europeo di Design
Dove: 
IED Design

Via Giovanni Branca, 122, 00153, Roma (Lazio)
Tel.+39 06 5717651 - Fax +39 06 57305476

Stato attuale:
Tipologia corso: Master Livello:
Tipologia finanziamento:
Costo: 8.900 Durata a/mm: 0/12
Posti disponibili: Crediti formativi:
Scadenza: 16/01/2019 Ammissione:
Inizio: 30/01/2019 Termine:

Presentazione

Partenza: Gennaio 2019 | Durata: 6 mesi – Weekend | Lingua: Italiano

Quello del cibo è uno dei settori che negli ultimi anni ha affrontato una progressiva evoluzione dovuta da una parte ad una costante crescita della popolazione mondiale, e dall’altra allo sviluppo delle tendenze alimentari e di consumo.

Da queste premesse è nata la necessità di formare un nuovo professionista della Food Design Experience, un regista capace di coordinare progetti articolati e di dialogare con figure diverse. Si pensi a tutti gli aspetti che concorrono alla creazione di un format alimentare e alla relativa fruizione: dall’analisi delle esigenze e modalità di consumo del consumatore, all’ideazione della parte commestibile, del packaging e degli spazi dell’esperienza; dalla comunicazione alla distribuzione, fino al piano di comunicazione.

Il Master sviluppa questi temi con l’obiettivo di formare un professionista che conosca i bisogni del consumatore e della comunità nell’ambito della produzione alimentare e del consumo di cibo e bevande, senza trascurare i trend e l’impatto sociale e ambientale del suo operato.

Opportunità Professionali – I partecipanti possono essere collocati in aziende del settore che richiedano innovazione di prodotto, start-up che vogliano proporre nuove modalità di vendita e consumo, aziende che vogliano pubblicizzarsi attraverso il cibo ed eventi o manifestazioni legati ad esso, istituzioni che vogliano valorizzare e comunicare il proprio patrimonio enogastronomico territoriale. Potranno anche scegliere la strada della consulenza e lavorare come freelance con una competenza progettuale specifica.

IED sostiene i giovani creativi attuando una politica di agevolazione economica e finanziaria e tramite l’assegnazione (o erogazione) di Borse di Studio.
Per informazioni visita ied.it/borse-e-agevolazioni

Didattica

Il corso si struttura attraverso un percorso teorico-pratico che coinvolge gli studenti in lezioni frontali, esercitazioni, case history e workshop realizzati in collaborazione con le aziende partner. La parte teorica di si apre con l’esplorazione sia degli aspetti storici e antropologici del cibo sia delle conoscenze metodologiche legate alla gestione del progetto, per poi affrontare contenuti più specialistici. Nel dettaglio, vengono affrontate diverse tematiche: le nuove tecnologie, sempre più green, il marketing applicato al territorio e al Made in Italy agroalimentare, le tecniche di comunicazione e marketing specifiche per il mondo del food arrivando fino a un’introduzione metodologica sul progetto dei prodotti e dei luoghi del consumo.

Il Master propone una parte pratica strutturata in workshop progettati con le aziende partner dove gli studenti applicano le conoscenze acquisite su brief reali. Una modalità unica per lavorare a stretto contatto con chef stellati e aziende italiane che hanno basato il loro successo sull’uso di alimenti di altissimo livello e canali distributivi progettati ad hoc. Il percorso formativo è arricchito da visite in aziende del settore e la testimonianza diretta di case history di successo Made in Italy.

Destinatari

Il Master è rivolto a professionisti e laureati nelle discipline umanistiche, agroalimentari e progettuali. Candidature con profili diversi saranno valutate caso per caso dai coordinatori.

Mappa

Tipologia Percorso:

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Hotel nelle vicinanze

Seven Suites

A 190 metri
Via Nicola Zabaglia 11

Situato a Roma, a 2 km dal Colosseo, il Seven Suites offre moderne camere con aria condizionata e Wi-Fi gratuita, e una colazione dolce e salata presso una caffetteria di fronte alla struttura.

a partire da 95.00 € Prenota

Hotel Re Testa

A 240 metri
Via Beniamino Franklin 4

Situato nel vivace quartiere romano del Testaccio, a 15 minuti di cammino dalla stazione della metropolitana Piramide, l'Hotel Re Testa offre moderne camere con connessione Wi-Fi gratuita e balcone arredato.

a partire da 67.50 € Prenota

Casa Testaccio "Nel Cuore Della Vecchia Roma"

A 240 metri
Via Amerigo Vespucci 34

Situato nel cuore di Roma, a 100 metri dal Fiume Tevere e a 5 minuti a piedi dal Mercato delle Pulci di Porta Portese, la Casa Testaccio "Nel Cuore Della Vecchia Roma" offre un appartamento con angolo cottura.

a partire da 158.00 € Prenota

Rainbow-Rome

A 340 metri
Via Orti Di Trastevere 34

Ubicato in posizione strategica e centrale, a breve distanza da numerosi negozi e ristoranti, il Rainbow-Rome offre la connessione Wi-Fi gratuita in tutta la struttura, camere con balcone privato affacciato sul Tevere, una colazione dolce e un...

a partire da 63.00 € Prenota

Gessi Halldis Apartment

A 340 metri
Via Romolo Gessi

Appartamento con 2 camere da letto sito al 3° piano di un edificio storico con ascensore, il Gessi Halldis Apartment sorge nel quartiere Testaccio di Roma, a 3.1 km da Roma Termini e a 1,7 km dal Colosseo.

a partire da 180.00 € Prenota

Giancarlo A Trastevere

A 350 metri
Via Ergisto Bezzi 34

Il Giancarlo A Trastevere offre camere con connessione Wi-Fi gratuita e balcone privato a 15 minuti a piedi dal vivace cuore di Trastevere. A 350 metri dalla struttura ferma il tram numero 8, utile per raggiungere il centro storico di Roma.

a partire da 84.60 € Prenota

Appartamento Nel Cuore di Roma

A 360 metri
Via Ginori 7
a partire da 130.00 € Prenota

MyApARTsuite

A 410 metri
Via Portuense 101

Posto a solo 1 km dal cuore di Trastevere e a 15 minuti di tram dal centro storico di Roma, il MyApARTsuite offre appartamenti in stile minimale con connessione Wi-Fi gratuita.

a partire da 110.25 € Prenota

Caligola Resort

A 440 metri
Via Benedetto Musolino 23

Il Caligola Resort sorge a 5 minuti a piedi dalla Stazione Ferroviaria Trastevere di Roma, con collegamenti per l'Aeroporto di Fiumicino, e offre camere con aria condizionata e connessione Wi-Fi gratuita.

a partire da 69.00 € Prenota

Worldhotel Ripa Roma

A 450 metri
Via Degli Orti Di Trastevere 1

Completo di connessione Wi-Fi gratuita, il Worldhotel Ripa Roma è una struttura elegante e moderna, situata nel quartiere accogliente e alla moda di Trastevere, a 50 metri da una fermata del tram con collegamenti per il centro storico.

a partire da 84.00 € Prenota

A Casa A Testaccio

A 460 metri
Via Galvani 4

A Casa A Testaccio è interamente coperto dalla connessione Wi-Fi gratuita e offre camere climatizzate a 10 minuti a piedi dalla fermata della metropolitana Piramide di Roma.

a partire da 50.00 € Prenota

149 Guesthouse

A 470 metri
Via Marmorata 149

Situata in posizione centrale a Roma, nel vivace quartiere Testaccio, la 149 Guesthouse sorge a poche fermate di tram dal centro storico e a 15 minuti a piedi dalla Bocca della Verità e dallo stadio Circo Massimo.

a partire da 80.00 € Prenota

Guest House Trastevere

A 530 metri
Via Giovanni Da Castel Bolognese 32

Dotata di moderne camere climatizzate e della connessione Wi-Fi gratuita nelle aree comuni, la Guest House Trastevere sorge a 5 minuti a piedi dalla Stazione di Trastevere, collegata direttamente con l'Aeroporto di Fiumicino.

a partire da 40.00 € Prenota

B&B Vecchia Stazione

A 530 metri
Piazza Ippolito Nievo 21

Sito a Roma, a 900 metri dalla stazione ferroviaria Quattro Venti, il B&B Vecchia Stazione offre camere climatizzate e la connessione Wi-Fi gratuita in tutte le aree.

a partire da 90.00 € Prenota

Terrazza Su Trastevere

A 530 metri

In grado di ospitare fino a 4 persone, l'appartamento Terrazza Su Trastevere sorge a Roma, a 3,9 km da Roma Termini e a 2,6 km dal Colosseo.

a partire da 91.29 € Prenota

Costanza A Trastevere

A 530 metri
Largo Bernardino Da Feltre 1

Situato nel centro di Roma, il Costanza A Trastere occupa un'ottima posizione nel vivace quartiere storico di Trastevere e offre la connessione Wi-Fi gratuita, una colazione a buffet e camere con aria condizionata.

a partire da 57.20 € Prenota

Trilussa Palace Hotel Congress & Spa

A 530 metri
Piazza Ippolito Nievo 27

Situato nella vivace e caratteristica zona Trastevere di Roma, il Trilussa Palace Hotel Congress & Spa offre la connessione Wi-Fi gratuita e camere dotate di TV LCD 32" con canali satellitari.

a partire da 85.85 € Prenota

Trastevere 209 Guesthouse

A 530 metri
Viale Trastevere 209

Il Trastevere 209 Guesthouse, dotato della connessione Wi-Fi gratuita e di camere moderne con bagno privato, sorge in una zona centrale di Roma a soli 20 minuti a piedi da Piazza Trilussa, ricca di pub e ristoranti.

a partire da 89.00 € Prenota

TrastevereDreamSuites B&B

A 540 metri
Viale Trastevere 118

Dotato di camere con bagno interno e connessione Wi-Fi gratuita, il TrastevereDreamSuites B&B sorge a Roma, nel cuore di Trastevere, a 200 metri dal tradizionale mercato domenicale di Portaportese.

a partire da 90.00 € Prenota

Trastevere Zen

A 540 metri
Via Cesare Pascarella 34

Situato nel quartiere romano di Trastevere, il Trastevere Zen offre sistemazioni in stile classico con balcone.

a partire da 65.00 € Prenota