Master in Ristorazione

Il Master fornisce le competenze e gli strumenti di business management necessari alla gestione di un’attività ristorativa: dall’analisi dei costi alle strategie di posizionamento commerciale.

Il percorso di degustazione professionale “I modelli stilistici di riferimento dei vini di qualità” si propone di indagare le diverse declinazioni stilistiche dei vini di alto livello prodotti oggi.